Higos en almibar
1 kilo de higos 3/4 de azucar 2 tazas de agua clavo de olor canela en rama Primero lavar los higos, pincharlos con tenedor y colocarls en un recipiente con agua y un limon contad en rodajas. Cocinarlos 3 o 4 minutos. (cambian de un color amarillento) Escurrirlos. En un resipiente colocar el azucary el agua, agregar unos clavos de olor y canela en rama, hacer hervir hasta hacer un almibar (punto hilo) agregar en ese momjento los hijos y cocinarlos entre 15 y 20 minutos (hasta que los higos queden transparentes) Dejar enfriar o no! tibios son riquísimos.
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